Das Magazin für Kultur und Lebensart am Niederrhein

Sommersalat mit Erdbeeren

Zutaten

  • 1 klein. Kopfsalat
  • 75 g Eichblattsalat
  • 1 klein. Salatgurke
  • 250 g Erdbeeren
  • 100 g Mozzarella
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 El. Öl
  • 3 El. Obstessig
  • 2 El. Haselnüsse; gehackt
  • 4 El. Kresse

Zubereitung

Salate waschen, gut abtropfen lassen. Gurke schälen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden und vierteln. Erdbeeren waschen, entstielen und halbieren. Mozzarella in kleine Wuerfel schneiden. Die Zutaten in eine Salatschuessel geben, würzen und Essig und Oel zufügen. Leicht unterheben und mit gehackten Haselnüssen und Kresse bestreuen.