ZUTATEN
für 2 Personen

• 250 g reife Erdbeeren
• 2–3 EL Aceto Balsamico di Modena IGP
• 3 TL Zucker
• 1 Zweig Basilikum
• Pfeffer aus der Mühle

ZUBEREITUNG

Die Erdbeeren putzen, waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Dann auf kleine Teller oder Schälchen verteilen und Essig darüber geben. Jetzt Zucker darüber streuen, alles kurz vermengen und für 1 Std. an einem kühlen Ort ziehen lassen.

Währenddessen Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Balsamico-Erdbeeren mit Basilikum bestreuen, nach Belieben mit etwas Pfeffer übermahlen und genießen